常教案〔2017〕7号B类                                                                                                 签 发 人：唐汇诰

对市政协七届一次会议第194号提案的回复

刘也嘉委员：

您提出的《关于重视学生食品安全教育的提案》收悉。现将有关情况回复如下：

近年来，市教育局始终坚持“健康第一”的指导思想,不断创新学校食堂安全管理,加大学生餐饮质量监管力度，切实提高食品安全保障水平,取得良好成效。全市学校没有发生一起较大的食品安全责任事故，市教育局连续两年被市人民政府授予“全市食品药品安全工作先进单位”。我们的主要做法是：

一、以改革为抓手，推进托管经营试点。市教育局出台《市直中小学校食堂和商店托管经营试点工作方案》,启动了市直学校食堂和商店托管经营改革试点。目前，市直6所学校均已委托湖南福润迪餐饮管理有限公司进行了食堂托管经营。从前期试点经营来看，各试点学校不论是内部管理、就餐环境、饮食文化，还是花色品种、营养搭配、服务质量等，都较以前有明显提升和改善，不仅有效保障了学校食品卫生安全、规避食品安全风险，而且有力提升了学校后勤管理精细化、专业化和标准化水平，赢得了广大师生的一致赞誉。据不完全统计，改革后的每所学校食堂日均就餐人数均提高了上百人次。

二、以创建为载体，强化餐饮质量管理。根据上级有关要求，市教育局在全市中小学大力开展省、市食品安全示范学校创建活动，全面加强食品安全监管，充分发挥食品安全示范学校的引领带动作用。截止目前，全市共有桃源县一中等3所湖南省食品安全示范学校，桃源县实验幼儿园等4所常德市食品安全示范学校。同时，市教育局针对部分中小学生日常就餐中品种单一、营养不良、食用不健康食品等影响健康发育和成长的现象，下发《关于进一步改进和提升中小学(幼儿园)食堂学生餐质量的通知》（常教通〔2016〕114号），对学校饮食文化建设、食堂原材料采购、学生餐制售、每周食谱、管理体制等方面进行了严格规定。各地各校采取有效措施落实要求，确保学生餐质量稳步提升。如：汉寿县教育局开展“优质学生食堂创建活动”、安乡县开展“优秀工友”评选活动、常德外国语学校编印《学校食堂食品安全操作手册》，均取得了明显成效。

三、以监管为重点，降低食品安全风险。一是召开专题会议强化责任。年初，市教育局、市食品药品监督管理局联合召开市直学校食品安全工作会议，不断提升市直学校分管食品安全负责人的责任意识和管理水平。二是开展专项整治提升管理。每年春季、秋季开学期间，市教育局联合市食品药品监督管理局成立检查组，深入学校开展校园及周边食品安全专项检查和抽查。重点针对学校食堂环境卫生、从业人员管理、食品加工操作流程、食品采购贮存、清洗消毒、食品添加剂使用规范、食品留样等管理环节进行系统检查,对存在问题的学校进行通报并督促整改。三是开展学生食品安全教育。充分利用班会、国旗下讲话、“3·31”宣传日等契机，全面开展学生食品安全知识教育，宣讲食品卫生安全的重要性，引导和帮助学生正确选购合格放心健康的食品，教育学生拒绝购买“三无”食品和垃圾食品，切实提高食品卫生安全意识和自我防范能力。

再次感谢您对教育工作的支持！

常德市教育局        

2016年5月20日       

联 系 人：陈晓祥

联系单位：市教育局体卫艺科       联系电话：7718386